单项选择题

西餐配菜在形式上可以用土豆和（）不同颜色的蔬菜为一组的配菜。

A.两种
B.三种
C.四种
D.五种

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单项选择题

蜡质土豆，淀粉含量低，皮薄，水分多，最适合于（）的烹调方法。

A.焗
B.炸
C.烤
D.煮

单项选择题

西餐中汤汁较多的菜肴多配（）

A.米饭
B.炸土豆条、烤土豆
C.面条
D.应时蔬菜