名词解释

检罐、装笼

答案：

将封口后经检验合格的罐头装入笼中，准备送杀菌锅进行杀菌。

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空罐检查

答案：

装罐前对空罐进行逐个检查，剔除缺陷罐。

空罐清洗

答案：

用82℃以上的热水冲洗空罐并空干水份。