单项选择题

【B1型题】机体对蚕豆不耐受的原因可能是（）。

A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.红细胞中缺少单加氧酶
C.食物中含有苯胺
D.小肠黏膜乳糖酶缺乏
E.体内缺乏半乳糖激酶

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单项选择题

【A3/A4型题】男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。该患者出现此症状最可能的原因是（）。

A.食物中毒
B.蛋白质过敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏

单项选择题

【A3/A4型题】男性，18岁，平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后，中午即感胃肠不适，腹胀、腹痛，腹泻后症状缓解。明确诊断后宜采取的治疗措施是（）。

A.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品
B.避免奶类蛋白质
C.奶类煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品卫生