多项选择题

对用于白酒生产的粮食进行质量检验，主要检验粮食的感官和物理指标，这些物理指标主要包括（）

A、水分
B、重金属
C、容重
D、不完善粒

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多项选择题

白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的（）进行分析检验。

A、微量香味成分
B、总酸
C、总酯
D、卫生指标

多项选择题

勾兑的原则有（）。

A、注重各种醩醅的搭配
B、注重老酒和一般酒的搭配
C、老窖酒与新窖酒的搭配
D、注意不同季节所产酒的搭配