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湖南菜的特点是( ).
A.善以葱香调味,十分讲究清汤和奶汤的调制
B.原料广博奇杂而重生猛
C.用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊制品为原料
D.清淡味雅
A.
A.善以葱香调味,十分讲究清汤和奶汤的调制
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此题为多项选择题。
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