单项选择题X 纠错
A.低档原料 B.高档原料 C.动物性原料 D.植物性原料
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单项选择题
A.50% B.55% C.45% D.60%
A.白兰地 B.白酒 C.葡萄酒 D.哈利酒
A.叠 B.酿 C.包 D.串
A.烹调方法+烹饪原料的特征 B.主料+人名 C.主料+质感 D.象形和寓意
A.象形造型 B.几何图形 C.禽鸟造型 D.花卉造型
A.拉入法 B.倒入法 C.覆盖法 D.扣入法
A.心态 B.消化吸收 C.生理 D.饮食心理
A.肝脏 B.肫 C.胆囊 D.心
A.盐发 B.油发 C.水发 D.碱发
A.鱼籽酱 B.黄油鸡卷 C.红焖牛肚子 D.冷苹果汤
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