问答题

【简答题】玉须泥鳅汤烹调方法是怎样的？

答案： ⑴原料：主料中大泥鳅300克，鸡胸脯肉150克，猪小排骨100克，玉米须15克辅料：葱1根，生姜数片，调料：腌料盐少许，...

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【简答题】泥鳅芪参汤的加工方法是怎样的？

答案： ⑴原料
泥鳅60克，黄芪15克，党参15克，准山药30克，红枣50枚，生姜数片。
⑵制法
将泥鳅...

【简答题】泥鳅大补汤的加工方法是怎样的？

答案： ⑴原料：泥鳅10尾、大蒜、葱、姜适量。盐适量。使用药材：黄芪15克、黄精15克、肉苁蓉15克、山药9克、枸杞子9克。