对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。粪代谢氮是指A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮
B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮
C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
D、在直肠中被吸收的氮
E、正常饮食时，粪中排出的氮
该食品蛋白质的表观消化率为A、82.3％
B、87.0％
C、91.8％
D、94.9％
E、97.1％
实验期内大鼠摄入的食物氮为A、7.87g
B、8.48g
C、8.84g
D、7.78g
E、7.318g
实验期内大鼠的潴留氮为A、7.87g
B、8.48g
C、8.84g
D、7.78g
E、7.38g