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小米饭的制法既可以先捞后蒸，又可以用盒蒸，还可以用焖的方法制作。
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对
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面点常用的和面机有台式和卧式两种类型。
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对
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小站稻的米粒呈长粒形。
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错
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微波炉产生的微波是以光速直线传播的，对物体有一定的穿透性。
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对
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量杯是杯壁上有标示容量的杯子，可用来取用和称量液体原料及液体食物的容器。
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对
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调制团状小米面坯使用冷水为宜。
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错
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电烤箱又称电烤炉，是利用热能对面点生坯进行加热，使面点生坯发生一系列的物理和化学变化，形成色、香、味俱佳的制品的设备。
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对
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错
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发芽马铃薯的主要有毒成分是龙葵素。
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对
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镶嵌法要求镶嵌的原料颗粒的大小、色泽要协调。
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对
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