单项选择题

制作丹麦吐司面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。

A.200
B.210
C.215
D.220

你可能感兴趣的试题

单项选择题

制作起酥面包面团的应注意控制搅拌温度，温度过（）会对面团的醒发效果产生影响。

A.高
B.低
C.大
D.小

单项选择题

慕斯平面的淋面需要曲柄抹刀及时收尾，放置淋面太（），影响口感。

A.薄
B.厚
C.高
D.低