判断题

通常采用高功率微波解冻高湿度的冷冻食物。

答案：错误

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远红外线属于非电离辐射电磁波，一般将波长为0.78~100pm之间的电磁波称为红外线，电磁是一种新型炊具，主要是利用通电后产生的微波来加热金属锅。

答案：错误

常用的厨房蒸汽设备有夹层锅、高压蒸汽柜等它们的共同点是不使用管道提供的蒸汽。10.远红外线属于非电离辐射电磁波，一般将波长为0.78~100pm之间的电磁波称为红外线，电磁是一种新型炊具，主要是利用通电后产生的微波来加热金属锅。

答案：错误