单项选择题

不同烹调方法对大蒜素保留量的影响顺序为（）

A.微波加热＜水煮＜蒸制＜油炸
B.水煮＜微波加热＜蒸制＜油炸
C.水煮＜蒸制微波加热＜油炸
D.油炸＜蒸制＜水煮＜微波加热

你可能感兴趣的试题

单项选择题

高剂量（）可降低血糖，这对糖尿病患者虽是有利的，但需要密切监测血糖水平。

A.异硫氰酸盐
B.硫辛酸
C.大蒜素
D.硫苷

单项选择题

自然界中存在的异硫氰酸盐大多以硫代葡萄糖苷（简称硫苷）的形式存在于多种（）类蔬菜中。

A.菊科
B.豆科
C.百合科
D.十字花科