单项选择题

浓香花生油的香味是由花生油生产工艺中的（）产生的。

A.脱红衣工序
B.炒籽工序
C.冷滤工序
D.压榨

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单项选择题

油籽成熟期其脂肪含量的增加伴随着（）含量减少。

A.蛋白质
B.糖
C.类脂物
D.矿物质

单项选择题

以下不属于ω-6不饱和脂肪酸的是（）。

A.亚油酸
B.γ-亚麻酸
C.花生四烯酸
D.油酸