判断题

夹套冷却式结晶器的冷却比表面积较小，结晶速度较低，不适于大规模结晶操作，且槽内常设有除晶垢装置。

答案：正确

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结晶的生长是以浓差为推动力的扩散传质和晶体表面反应（晶格排列）的两步串联过程。

答案：正确

温度上升会导致液相黏度降低、泡内气体压力上升，气泡更容易破裂。

答案：正确