单项选择题

猪上脑肉具有肌纤维较长、结缔组织少、（）的特点。

A.不含脂肪
B.肉质干瘪
C.质地粗老
D.质地细嫩

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单项选择题

牛腑肋的特点是肥瘦相间（）丰富，属三级牛肉。

A.淋巴细胞
B.肌肉组织
C.脂肪组织
D.结缔组织

单项选择题

优质竹笋的特征不包括（）

A.笋肉厚
B.质地嫩
C.节间长
D.肉质呈乳白或淡黄色