单项选择题

（）是一种重要的烹调方法，特点是特点是汤宽汁厚，口味鲜浓。

A.蒸
B.烤
C.烩
D.炒

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单项选择题

（）是最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的锅中迅速翻搅致熟的手法。

A.蒸
B.烤
C.烩
D.炒

单项选择题

‍俄国作曲家柴科夫斯基带有民族主义特色的舞剧代表作包括（）

A.《唐吉坷德》
B.《天鹅湖》
C.《特洛伊的海伦》
D.《吉赛尔》