多项选择题

关于蛋白质的分子组成下列说法,正确的是()

A.主要由C;H;O;N四种元素组成
B.平均含氮量约为16%
C.除甘氨酸外均为L-α-氨基酸
D.组成人体蛋白质的氨基酸有20种
E.蛋白质水解后产生游离氨基酸

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