问答题

【简答题】如何检验面粉的品质？

答案：用感官检验的方法对面粉进行品质检验，主要从面筋质、水分、颜色、新鲜度等几个方面进行。

你可能感兴趣的试题

【简答题】面粉有几种品种？各有什么特点？

答案：三种。
1.高筋粉它的特性是筋度高，延展性和弹性高，颜色较深，手抓不易成团；
2.中筋粉它的特性是筋度中...

【简答题】如何检验大米的品质？

答案：一般用感官检验的方法来检验大米的粒形、腹白、新鲜度和硬度。