单项选择题

下列不属于“烧”的分类的是（）

A.红烧
B.白烧
C.干烧
D.酱烧

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单项选择题

下列不属于“爆”的分类的是（）

A.油爆
B.酱爆
C.汤爆
D.汽爆

单项选择题

下列对干炒的叙述正确的是（）

A.需要挂糊
B.需要上浆
C.需要勾芡
D.不需要勾芡