判断题

氨基酸在水溶液中的结构形式取决于溶液的pH值。

答案：正确

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氨基酸是一类分子中只含有氨基的化合物。

答案：错误

糖是一类多羟基醛或多羟基酮以及能水解成多羟基醛或多羟基酮的化合物。

答案：正确