单项选择题

【A1/A2型题】甾体皂苷以少量醋酐溶解，然后加入醋酐浓硫酸，反应液最后呈现（）

A.绿色，后逐渐褪色
B.黑色，后逐渐褪色
C.红色，后逐渐褪色
D.橙色，后逐渐褪色
E.黄色，后逐渐褪色

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单项选择题

【A1/A2型题】下列黄酮类化合物极性最大的是（）

A.二氢黄酮
B.查耳酮
C.异黄酮
D.花色素
E.黄酮醇

单项选择题

【A1/A2型题】下列关于鞣质叙述错误的是（）

A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化