俏美人表面抹奶油厚度是（）cm。

单项选择题X 纠错

俏美人表面抹奶油厚度是（）cm。

A.0.5
B.0.6
C.0.8
D.1

参考答案：

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

单项选择题

奶油格格表面抹奶油厚度是（）cm。

A.0.6
B.1.5
C.0.8
D.0.9

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

奶酪拿破仑分切标准长（）cm，宽（）cm。

A.13；3.2
B.14；3.5
C.14；3
D.14；3.2

单项选择题

A.15
B.10
C.8
D.12

单项选择题

A.25
B.30
C.10
D.15

单项选择题

A.15
B.28
C.16
D.18

多项选择题

A.没放酒
B.奶油温度过低时打发的
C.长时间常温存放
D.打发时间短

点击查看答案进入题库练习

多项选择题

以下哪项是导致奶油糟的原因（）

A.搅拌过度
B.室内温度高
C.没放糖
D.长时间常温存放

点击查看答案进入题库练习

多项选择题

蛋糕出现奶油塌陷的原因是（）

A.蛋糕坯太厚
B.奶油太厚
C.奶油太软
D.巧克力酱温度太高
E.淋酱时用力过大

点击查看答案进入题库练习

问答题

简述下列色彩的运用及搭配：
红色、橙色、黄色。

参考答案：红色：红色一般用来醒目，喜庆，前进等涵义的企业形象与精神；浅红色一般较为温柔，幼嫩.深红色一般可以作为村托，有比较深沉热...

点击查看答案进入题库练习

问答题

导致慕斯面糊过稀的原因有哪些？

参考答案：蛋黄面糊温度过高，加入鲜奶油后搅拌至奶油化水；鲜奶油打发程度不够，过于太软；配方中吉利丁太少。

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版