单项选择题

莜麦面食制作的“三熟“是指制成面粉前要（），成型前要（），食用前要（）。

A.蒸熟；煮熟；烤熟
B.烤熟；蒸熟；煮熟
C.烫熟；煮熟；炒熟
D.炒熟；烫熟；煮熟

你可能感兴趣的试题

多项选择题

莜麦面坯的特点不包括（）。

A.黏度高
B.可塑性差
C.弹性好
D.延展性好

单项选择题

以下不属于先熟制再成型的点心的是（）。

A.糯米糍
B.腊味萝卜糕
C.客家算盘子
D.咸水角