问答题

【简答题】什么是果香？

答案：果香是代表各品种葡萄酒的典型香气，因为他们是来源于葡萄浆果的芳香物质和以后能释放出挥发性物质的物质。

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【简答题】什么是滴定酸？

答案：由于总酸量是通过用一定量的碱性溶液滴定来计算的，所以叫滴定酸。

【简答题】什么是生葡萄酒？

答案：是指发酵结束后刚获得的葡萄酒，酒体粗糙、酸涩，饮用质量差。