判断题

蔬菜汤品种很多，而且色泽鲜艳丰富，口味多变复杂，刺激食欲，作为第一道菜非常适合。（）

答案：正确

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多菲内奶油焗土豆将切好口的土豆放入200~220℃的烤箱，约烤半个小时左右。（）

答案：错误

“煎薯丝饼”，土豆放入煎盘内，加清黄油用小火将土豆丝煎软，要煎上色。（）

答案：错误