多项选择题

鸡蛋生吃不利于健康的原因是因为含有（）

A.抗生物素蛋白
B.红细胞凝集素
C.皂苷
D.抗胰蛋白酶

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单项选择题

牛奶与蛋类比较，含量差别最大的营养素是（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.乳糖

单项选择题

将牛奶放在日光下，容易导致哪种营养素的损失？（）

A.维生素
B.蛋白质
C.矿物质
D.碳水化合物