- 搜标题
- 搜题干
- 搜选项
填空题
（）是大米充分吸水、自身膨胀的过程，是为淀粉糊化打基础。大米浸泡的方法可分为（）和（），浸泡方式可分为（）和（）；为防止米饭品质降低，可采用（）
答案：
浸泡；常温浸泡；高温浸泡；间隙式；连续式；高温浸泡
