单项选择题

世界上较著名的香肠品种有德式小香肠、米兰色拉米肠、（）法国香草色拉米肠以及我国生产的广东腊月烛香肠等。

A.维也纳牛肉香肠
B.芝加哥牛肉香肠
C.马其顿牛肉香肠
D.西班牙牛肉香肠

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单项选择题

制作巴黎黄油必须把黄油放在温暖处化软，然后打成奶油状。并把除鸡蛋黄外的所有辅料用打碎机打碎，放入黄油中搅拌均匀，再放入（）搅匀。

A.鸡蛋
B.鸡蛋黄
C.鸡蛋白
D.西红柿酱

单项选择题

西红柿沙司的色泽标准是（）。

A.褐红
B.艳红
C.紫红
D.棕褐