单项选择题

A.具有吸湿性
B.一般可溶于水，易溶于热水、稀醇
C.皂苷的水溶液大多数没有溶血作用
D.皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫
E.多数皂苷具苦和辛辣味，对人体黏膜有刺激性

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A.含有酚羟基
B.具有N→O配位键
C.含有亲水性官能团的小分子
D.含有酰胺结构
E.季铵结构

A.黄酮
B.黄酮醇
C.二氢黄酮
D.二氢黄酮醇
E.异黄酮