问答题

【简答题】酥炸、烧腊产品的特点是什么？

答案：酥炸、烧腊产品的主要特色为现做现卖、新鲜、味道好、冷冻食品一般保持期为两天、三天、五天、七天不等，其特色为开包即食，顾客...

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【简答题】酥炸产品主要有哪些品种？

答案：方面包括炸春鸡、炸鸡腿、炸鸡亦、炸带鱼、炸脆皮肠、炸鱿鱼丝、炸河虾，炸雅优饼等，其中代表作为炸鸡腿，以其价格实惠，香脆可...

【简答题】熟食的质量内容主要包括那些方面？

答案：主要包括色、香、味、形四个方面。
色，指商品的外观颜色。不同风格的商品，具有该品种应有的色的标准。
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