单项选择题

畜禽屠宰致昏环节中，以下属于机械致昏的为（）

A.CO₂麻醉法
B.枪击昏
C.电击昏
D.催昏剂

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单项选择题

生猪宰前管理不包括（）

A.宰前休息
B.淋浴
C.进食
D.饮水

单项选择题

对于尸僵的肉，其特点不包括（）

A.颜色变淡
B.肉质僵硬，持水性下降
C.不易煮熟
D.风味不佳