填空题

酵母对面包的发酵起决定作用，主要是其可以产生（）气体。

答案：二氧化碳

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鲜酵母又称（）鲜酵母，呈块状，其颜色为乳白色或淡黄色。

答案：压榨

常见的酵母有：鲜酵母，活性干酵母和（）酵母。

答案：液体