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多项选择题

餐中服务客人时我们不应该出现的行为是（）

A.客人呼叫时没有回应，爱答不理
B.跟客人交流时面无表情
C.客人点的汤菜及时准备小碗、小勺
D.只默默的服务客人，没有语言

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多项选择题

下列关于散台服务SOP中“餐中服务”内容的描述正确的是（）

A.撤空盘、换骨碟、清理台面、补充六小件
B.及时撤掉空盘，面带微笑，先征询再操作
C.当骨碟内有吃完的大块骨头等，先征询后操作
D.当发现顾客台面有羊肉串签/多余的餐用具时，主动征询顾客意见为顾客整理台面
多项选择题

以下哪些菜品上桌时需要进行上菜提醒（）

A.带卡式炉、酒精灯的菜品
B.玻璃器皿类的菜品
C.铁板类的菜品
D.杂粮类菜品
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