【案例分析题】阅读材料，回答问题。 材料一 木薯、马铃薯、甘薯和玉米，还有花生、豆类和西红柿，极大地丰富了整个世界可以利用的食物资源，并且一直持续到今天。“哥伦布交流”的结算清单很复杂，但这场交流开始以后，世界就不可否认地改变了。——《世界文明史》 材料二 哥伦布没有到达印度，但他发现了至关重要的贵金属。据权威统计，从1493年到1800年世界白银产量的85%和黄金产量的70%来自拉丁美洲。美洲白银生产在16世纪约为17000吨，到17世纪约为42000吨，其中有31000吨运往欧洲。欧洲又将约40%运往亚洲……全球白银产量的一半最终抵达亚洲，尤其是中国和印度。根据材料一并结合所学知识，说明“哥伦布交流”使世界发生了哪些改变。