问答题

【简答题】简述个别氨基酸的代谢过程。

答案： ⑴个别氨基酸的脱羧基作用：部分氨基酸可进行脱羧基作用生成相应的胺。
⑵含硫氨基酸的代谢：蛋氨酸可转变为半胱氨酸...

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【简答题】简述蛋白质在小肠内的消化过程。

答案：小肠是蛋白质消化的主要部位，蛋白质在小肠内经胰液及小肠黏膜细胞分泌的多种蛋白酶及肽酶的共同作用下，进一步水解为氨基酸。