问答题

【简答题】为什么忌铁、铝炊具搭配使用？

答案：用铁锅炒菜做饭时，应用铁铲、铁勺，如用铁锅配铝铲、铝勺，则会给人体带来危害。这不仅因为两者易发生摩擦，还由于铝和铁是两种...

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【简答题】为何忌低温保存罐头？

答案：在生活中，一些人喜欢把马口铁罐头随手放进冰箱里保存，以为这样可以保证食品卫生。其实不然，这样做虽然可以低温保存食品，减少...

【简答题】为何不宜在冰箱内久存凉拌菜？

答案：夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱后再取食，其实，这样极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜温菌，喜欢在20～30℃的温热条件下...