多项选择题

下列属于食用菌非侵染性病害的有（）

A.烧菌
B.畸形
C.空根白心
D.地雷菇

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多项选择题

食药用菌加工技术有（）。

A.干制技术
B.盐制加工技术
C.罐藏加工技术
D.冷处理加工

多项选择题

引起新鲜食药用菌败坏变质的主要影响因子有（）。

A.失水
B.呼吸代谢
C.褐变
D.自然氧化
E.微生物侵染