问答题

【简答题】溶解氧的高位平衡和低位平衡分析，其分别处于微生物生长的什么时期？生长和生产阶段对溶解氧浓度的一般原则？

答案：

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【简答题】最适发酵温度、呼吸强度、临界溶氧浓度、最适溶氧浓度、波谷现象等概念。

答案：最适发酵温度：最适温度是指在该温度下最适于菌的生长或产物的生成，它是一种相对概念，是在一定条件下测得的结果。
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【简答题】pH对菌体生长和产物合成的影响？

答案：生长影响
P.H对生长的影响机制
对E合成的影响
对E活性的影响
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