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原料是食品的第一工厂,只有好原料才能加工出好产品。
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对
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相比于食品安全,食品卫生更具体更强调怎么去做的问题。
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对
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现代的部分医生认为,儿童的性早熟与食物密切相关,特别是高脂肪、高蛋白食物。
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对
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食物不是人类丙烯酰胺的主要来源。
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肉毒素是一种强烈的神经毒素,所以人体消化道的消化酶很难破坏其毒性。
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对
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农药、兽药的使用不会危及到食品安全。
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错
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用煤炭和木材作燃料烧烤的食物,其笨并芘往往一般燃料要高一些。
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对
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放射性的污染主要会导致生物的畸变。
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对
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传统的落后的加工工艺和储存运输条件不会造成太大的污染。
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错
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食品在流通环节如果没有保存好,容易引起细菌滋生,如O157大肠杆菌。
参考答案:
对
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植物从土壤吸收的铬大部分积累在茎部,其次是根部,籽粒中较少。
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错
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