问答题

【简答题】简述高效液相色谱法测定维生素A的原理。

答案：皂化、提取样品中的维生素A和维生素E后，用高效液相色谱法反相柱将两者分离，用紫外检测器检测，内标法定量。

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【简答题】说明几种重金属含量的测定方法。

答案：双硫腙比色法测定铅、锌、镉、汞的含量，其他比色法测定锡、铜、铬的含量。