单项选择题

【B1型题】某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物蛋白质的氨基酸分是（）

A.0.42
B.0.70
C.1.04
D.0.96
E.1.10

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【B1型题】某种谷物的赖氨酸评分为0．42，苏氨酸0．70，蛋氨酸1．04，缬氨酸0．96，色氨酸1．10该谷物的第一限制氨基酸是（）

A.色氨酸
B.缬氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
E.蛋氨酸

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【B1型题】摄入氮-（粪氮+尿氮+皮肤等氮损失）是（）

A.氮平衡
B.吸收氮
C.储留氮
D.粪代谢氮
E.尿内源氮