单项选择题X 纠错
A.食材搭配不合理B.搅拌时间过长C.加热温度过高D.以上都是
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单项选择题
A.厨师刀B.剪刀C.锯子D.砧板
A.冰箱B.保鲜盒C.密封袋D.以上都是
A.口感更好B.营养价值更高C.卫生安全D.易于加工
A.新鲜食材B.过期食材C.冷藏食材D.冷冻食材
A.挑选食材B.清洗食材C.切割食材D.所有环节
A.增加口感弹性B.便于入味C.去除肉腥味D.缩短烹饪时间
A.加入小苏打B.加入淀粉C.用料酒腌制D.用盐水浸泡
A.脊肉B.肩肉C.腿肉D.五花肉
A.去骨去皮B.剁碎搅拌C.调味腌制D.低温慢煮
A.白糖B.柠檬汁C.姜汁D.料酒
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