A.1号
B.2号
C.3号
D.4号

A.使用彩色照片
B.手工书写菜单
C.没有描述说明
D.装帧比较简单

A.餐厅加收费用
B.餐厅历史背景
C.餐厅营业时间
D.餐厅特色风味

A.冷盘、热菜、主食、汤、饮料
B.饮料、冷盘、热菜、主食、汤
C.饮料、冷盘、热菜、汤、主食
D.冷盘、热菜、汤、主食、饮料

A.确定菜肴名称
B.确定价格范围
C.确定菜肴排序
D.确定菜肴说明

A.技术力量分析
B.经营状况分析
C.服务方法分析
D.销售统计分析

A.l个月
B.3个月
C.6个月
D.12个月

A.中餐零点菜单
B.西餐宴会菜单
C.中餐宴会菜单
D.鸡尾酒会菜单

A、餐厅服务无声的推销员
B、餐厅服务员的依据
C、布置餐台的艺术品
D、是一件没用的摆设

A.较强
B.适中
C.较暗
D.微弱

A.服务类型、建筑结构、市场定位
B.资金能力、档次规格、市场定位
C.服务类型、档次规格、市场定位
D.资金能力、建筑结构、市场定位