判断题

糖化时的温度变化是由低温逐步升至高温的。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。

答案：正确

麦芽粉碎的要求与糖化时的生化变化、麦汁的组成及原料利用率等无关。

答案：错误