多项选择题

以下是红茶叶底常用评语的是（）

A.柔软
B.单薄
C.红匀
D.短碎

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玉露茶与恩施玉露的品质差异是由（）造成的。

A.产地不同
B.品种不同
C.采制不同
D.茶季不同

多项选择题

辣椒、大蒜、韭菜、葱之类，都含有挥发油，主要是（）等成分，具有辛辣味和特殊的气味，影响茶叶的审评。

A.硫醚化合物
B.硫氰化合物
C.硫氢化合物
D.大蒜素