单项选择题

奶油海鲜汤的制作需要用到（）进行点缀。

A.黄瓜
B.青瓜
C.欧芹碎
D.蘑菇

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单项选择题

白色基础汤是奶油蔬菜汤的基本液体，其中（）应用最为广泛。

A.鸭汤
B.猪骨汤
C.鸡汤
D.海参汤

单项选择题

（）是广泛使用的一种烹调方法，在意大利面食制作中，通常与煮配合使用。

A.煎
B.扒
C.熘
D.炒