填空题

宋代蔡襄《茶录》和宋徽宗赵佶所作《（）》，是有关茶艺的两部代表性著作。宋代茶书还有陶谷《茗芽录》、叶清臣《（）》、（）《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》、唐庚《斗茶记》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺《（）》、审安老人《茶具图赞》等。

答案：大观茶论；述煮茶小品；宋子安；北苑别录

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《茶经》“（）”记述茶的产地。

答案：八之出

热饮咸味调饮在蒙古、中亚、西亚等历史上的游牧、肉食为主民族地区盛行。（）最具代表性，砍下一块砖茶人锅熬煮，滤出茶汤，奶及食盐后调饮。冬季加黄油、肉汤及炒米等，既解渴又饱腹。有时在茶中加中草药，用来治感冒。饮茶在其生活中有非常重要的意义，是人体维生素的重要来源。

答案：蒙古奶茶