填空题

薯类作物也称为（），由属于不同科属的双子叶植物组成，其特点是在块根或块茎中含有大量的（），例如旋花科中的甘薯、大戟科中的木薯、茄科中的马铃薯。

答案：根茎作物；淀粉

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单项选择题

沙门氏菌，属于肠杆菌科，为革兰氏阴性杆菌，是与食品传染有关的细菌，对人类和动物都能适应，致病性最强的是（）

A.鼠伤寒沙门氏菌
B.肠炎沙门氏菌
C.禽沙门氏菌
D.猪霍乱沙门氏菌

单项选择题

花粉是被子植物雄蕊花药和裸子植物小孢叶上小孢子囊内的小颗粒状物，是植物有性繁殖的雄性配子体，含有人体生存所需要的各种物质，被誉为（）

A.老年营养食品
B.滋补营养食品
C.完全营养食品
D.儿童营养食品