问答题

【简答题】宴会预订的方式有哪几种？

答案：宴会预订对象，有住店客、地区居民或企事业单位，还有过路客、外地或海外客人。所以要从对象需要和方便考虑，采用多种方式进行预...

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【简答题】什么是宴会，它有哪几类？

答案：宴会是为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等举行的一种隆重的、正式的餐饮活动。
宴会的种类很多。从规格上分，有国宴、...

【简答题】如何开展团体包餐午、晚餐服务？

答案： 1、餐前准备
开餐前，服务员要按标准和人数摆好餐位及桌上用品，备好开水、茶叶、配菜佐料等。了解和掌握菜单，熟悉...