判断题

外卖的加工现场较为简陋，所以与厨房内加工的食品安全要求是不一样的

答案：错误

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加入酸性物质，使食品酸度增加，可以抑制细菌生长繁殖。

答案：正确

食品再加热不要超过2次，仍未食用完的应丢弃。

答案：错误